豚肉pork

豚肉は、加熱してあれば良質な動物性たんぱく源です。

気に留めるとしたら

生や加熱が不十分な豚肉には注意が要ります。 旋毛虫（せんもうちゅう）という寄生虫や、 オーエスキー病（仮性狂犬病）のウイルスが問題になることが指摘されています。

生肉を使った食事を選ぶ場合、豚肉は人にも動物にもうつる病気の観点から とくに慎重に扱われる素材です。市販の加熱済みフードでは、この心配はありません。

生食の考え方は [[formats|フードの形態]] にまとめています。

表示での見え方

「豚肉」「ポーク」「ポークミール」と書かれていれば由来がわかります。