香料flavoring

「香料」は、においをつけて食いつきをよくするために加えるものです。

この語がほかの添加物と違うのは、中身の名前を書かなくてよいという点にあります。

なぜ中身が書かれないのか

ペットフードの添加物には、書き方の決まりが2通りあります。

用途名と物質名の両方を書くもの（甘味料・着色料・保存料・増粘安定剤・酸化防止剤・発色剤）は、 「酸化防止剤（BHA）」のように物質名まで書かれます。だから気になる添加物は名前で追えます。

一括名だけで書けるものは12用途あり、香料はそのひとつです。 ほかに、かんすい・酵素・光沢剤・酸味料・調味料・苦味料・乳化剤・pH調整剤・膨張剤などが含まれます。 これらは「香料」「酵素」のように用途名だけで表示してよいことになっています。

つまり**「香料」と書かれていても、そこに何が使われているかは袋からはわかりません。** 表示違反ではなく、そういうルールです。

どう考えればよいか

香料が入っていること自体が危険を意味するわけではありません。 食欲が落ちた子や、シニアで嗅覚が弱くなった子にとって、においは食べるきっかけになります。

一方で、次のような場合には気に留める理由があります。

• アレルギーの原因を探しているとき — 中身がわからないため、切り分けの対象から外せません
• 香りで食べさせる設計かどうかを見たいとき — 原材料の上位が何かとあわせて見ると、 素材そのもののにおいで食べさせているのか、後から足した香りなのかの手がかりになります

どうしても中身を知りたい場合は、メーカーに問い合わせるのが唯一の方法です。 表示義務がないだけで、答えてはいけない決まりがあるわけではありません。

袋の読み方全体は [[labels|表示の読み方]] にまとめています。