かつお節katsuobushi

燻製・乾燥させたかつお。動物性タンパク質と核酸の供給源。

分類: たんぱく質源　最終更新: 2026-06-28

犬・猫での見方

犬

一般に問題なし

少量のトッピングであれば一般的にsafe。塩分・リンが比較的高いため少量に留める。

猫

条件つき・注意

タウリン・タンパク質を含み嗜好性が高い一方、かつおは赤身魚でヒスタミン生成や重金属の懸念があり、塩分・リンも高めのため、トッピング程度の少量に留めることが望ましい。

タウリン・良質タンパクを含む乾燥節(嗜好性トッピング)。

赤身魚由来のヒスタミン生成、塩分・リンの高さ、常食時の重金属蓄積の懸念。

かつお節は、[[taurine|タウリン]]と良質なたんぱく質を含み、香りが強いのでトッピングによく使われます。

	なぜ
塩分・リン	比較的高く、腎臓や心臓の管理をしている子では負担になります
ヒスタミン	かつおは赤身魚で、保存の条件によってはヒスタミンが生じることが報告されています

食欲が落ちた子に少しかけて食べるきっかけにする、という使い方が現実的です。毎日たっぷりかけるものではありません。

[[ckd|慢性腎臓病]]の管理をしている子では、リンの量が食事設計の中心になるため、トッピングの分も獣医師に伝えてください。

査読論文
市販キャットフードでは保存条件によりヒスタミンが生成・蓄積し得ることが報告されており、赤身魚(かつお等)原料での留意点となる。
Altafini A, Roncada P et al. Vet Sci 2022　PubMed (PMID 35737322)
査読論文
乾燥かつお(katsuobushi)抽出物の生理活性が査読論文で検討されている(動物実験レベルの基礎研究のため種別安全性の主根拠には用いない)。
Kouno K et al. Biosci Biotechnol Biochem 2005　PubMed (PMID 15914909)

この内容は一般的な情報であり、診断や個別の助言ではありません。いま与えているフードや体調について判断が必要なときは、かかりつけの獣医師にご相談ください。