ローズマリー抽出物rosemary extract

ローズマリー抽出物は、ローズマリーの葉に由来する天然系の酸化防止剤です。 カルノシン酸・カルノソール・ロスマリン酸などのフェノール系の成分を含みます。

合成保存料であるBHA/BHTの代わりとして少量配合されます。

報告されていること

家禽の飼料の研究では、添加によって鶏肉の脂質の酸化しにくさが高まったと報告されています。 また、抗酸化の力や腸内細菌叢への影響も示されています。

ただしこれらは家禽の飼料をモデルにした研究で、犬猫を対象にした比較試験は限られています。

選ぶときの見方

天然系は合成のものより効きめが穏やかで、その分だけ賞味期限が短くなる傾向があります。 [[mixed-tocopherols|ミックストコフェロール]]と組み合わせて使われることもよくあります。