食物アレルギーと新奇タンパク源

ポチくんがかゆがる、お腹を壊す。「食物アレルギーかも？」と思ったときに知っておきたいこと。 ## なぜこれが気になるの？ 慢性的なかゆみ、皮膚の赤み、耳の炎症、下痢や嘔吐。これらの症状で動物病院を受診すると、「食物アレルギーの可能性があります」と言われることがあります。 最近では「鹿肉」「カンガルー肉」「ワニ肉」など珍しいタンパク源を使ったフードも増えています。これは何のためなのでしょうか？ ## わかりやすく解説 ### 犬猫のアレルゲンランキング 2016年の大規模メタレビュー（Mueller ら）によると、犬の食物有害反応の原因として最も多いタンパク源は： 犬: 牛肉（34%） > 乳製品（17%） > 鶏肉（15%） > 小麦（13%） > 大豆（6%） 猫: 牛肉（18%） > 魚（17%） > 鶏肉（5%） > 小麦（4%） > トウモロコシ（3%） いずれも日常的に食べることの多い食材です。 ### 「新奇タンパク」とは 新奇タンパク（Novel Protein）とは、その子が過去に食べたことのないタンパク源のことです。 - 鹿肉（ベニソン）

• カンガルー
• 馬肉
• ラビット
• アリゲーター
• 昆虫タンパク 過去に食べたことがなければアレルギー反応が出る可能性が極めて低いため、除去食試験（アレルギー診断のための食事制限テスト）に使われます。 ### 正しい診断プロセス 食物アレルギーの診断の**ゴールドスタンダード（最も確実な方法）**は以下のプロセスです： 1. 除去食試験（8週間）: 新奇タンパクまたは加水分解タンパクのみのフードを厳格に8週間与える

2. 症状の改善を確認: 8週間で症状が改善したら、食物アレルギーの可能性が高い
3. 挑発試験: 元のフードに戻して症状が再発するかを確認（これが決定的な診断） ### 加水分解タンパクという選択肢 加水分解タンパク食は、タンパク質を 分子量10kDa以下 に細かく分解したフードです。免疫システムがアレルゲンとして認識できないほど小さくなるため、理論上はどんなタンパク源でもアレルギー反応を起こしにくくなります。 ただし、2015年のレビュー（Olivry ら）では、加水分解食でも一部の犬で反応が続くことが報告されています。完璧ではありませんが、新奇タンパクと並ぶ重要な選択肢です。 ### 注意点 - 血液検査だけでは食物アレルギーの確定診断はできません。除去食試験が必須です

• 除去食試験中は、おやつ・人間の食べ物・フレーバー付きの薬も全て制限する必要があります
• 「アレルギー対応」と書かれたフードを自己判断で選ぶだけでは、正確な診断にはなりません ## 飼い主としてどうすればいい？ - 慢性的なかゆみ・消化器症状がある場合は、まず獣医師に相談を
• 除去食試験を行う場合は、獣医師の指導のもとで厳格に8週間実施してください
• 新奇タンパクフードを試すときは、「今まで食べたことがない」タンパク源かどうかを必ず確かめる
• 自己判断でのフード変更では正しい診断ができません。プロセスを獣医師と一緒に進めましょう ## もっと詳しく知りたい方へ - Mueller ら（2016年、PMID 26753610）のメタレビューで、犬猫の食物アレルゲンの全体像が整理されています
• Olivry & Mueller（2017年）のレビューは、食物有害反応のエビデンスを包括的にまとめた文献です --- 📖 読了目安: 4分 🔬 参考文献: PMID 26753610 (Mueller 2016) / Olivry 2015 / Olivry & Mueller 2017 ⚕️ 気になる症状がある場合は、必ず獣医師にご相談ください。